Abrir a geladeira e sentir cheiro ruim não é bom... é sinal que precisa de limpeza! E se estiver difícil retirar algum item é porque está precisando ser organizada. Mas dá para organizar a geladeira também? Claro! E além de prática e funcional pode ficar um charme! Só não vale ficar abrindo e fechando para admirar!!!
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| Foto site Epicurious |
1 Limpeza
Antes de iniciar a limpeza e desligar a geladeira será preciso transferir todos os itens (todos mesmo!) para um recipiente térmico ou uma caixa de isopor. Feito isso é hora de desligar a geladeira e retirar prateleiras e gavetas removíveis para limpeza... daí já vão secando enquanto você estiver limpando o interior.
Para os solteiros que têm geladeiras frost free (aquelas que não acumulam gelo), é indicada limpeza uma vez por mês. Para famílias, a limpeza pode ser quinzenal*.
Mas, veja lá! Se a sua geladeira não é frost free, aguarde o gelo derreter por completo. Tenha paciência! Não tente acelerar o processo raspando ou jogando água quente no gelo.
Para a limpeza você poderá usar um dos seguintes produtos:
- Detergente neutro diluído na água;
- Mistura de vinagre branco com água morna ou;
- Água e bicarbonato de sódio. Uma colher de sopa cheia para dois litros de água.
Para qualquer misturinha dessas, utilize um pano úmido para passar em todas as áreas, repetindo o processo caso a sua geladeira esteja um pouco mais suja. Finalize com um pano úmido para retirar o excesso desses produtos.
Para tirar o cheiro ruim coloque potinhos com café (que ainda não tenha sido coado); vinagre; bicarbonato de sódio seco; duas pedrinhas de carvão ou um punhado de carvão ativado. Qualquer um desses produtos irá ajudar muito a manter o local sem cheiro.
2 Conservação de alimentos
As verduras poderão durar muito mais se, depois de lavadas e secas, forem guardadas em potes com tampa. Galhinhos de hortelã e salsa podem ser separados por folhas de papel toalha para não "melar".
Os legumes poderão ser guardados, separadamente, reaproveitando-se potes de sorvete organizados no gavetão. Mas lembre-se de mantê-los em saquinhos para que não ressequem e fiquem desidratados. O mesmo vale para as frutas, estas devem estar maduras e lavadas antes de irem à geladeira.
Os ovos podem ser acomodados em recipientes próprios dentro e não na porta, como de costume. O abre e fecha faz com que a temperatura varie e, já que houve um consenso entre vários pesquisadores, não custa seguir o que dizem. Então, o lugar certo para armazená-los é dentro da geladeira!
Para alguns, batata, cebola e alho não precisam de refrigeração e podem perder o sabor se mantidos na geladeira. Portanto, fica a seu critério!
3 Potes mais adequados para conservação de alimentos
Independente do material, seja ele plástico ou vidro, o ideal será aquele que irá facilitar a sua rotina. Os mais indicados são os quadrados ou retangulares transparentes, assim você aproveita cada cantinho disponível e visualiza tudo com facilidade.
Em se tratando de sobras, vale etiquetar o conteúdo identificando o dia de preparo para ninguém se perder.
Para sobras de produtos enlatados, como o leite condensado, o indicado é guardar em potinhos etiquetados com conteúdo e data de validade. Isso porque, segundo estudos, quando se abre uma lata, o verniz interno se rompe e ela pode passar metais tóxicos para o alimento e provocar intoxicações. Isso vale para todo tipo de conservas, e até mesmo para a ração do seu cão ou gato**.
4 Categorize os alimentos e bebidas
E agora, que tal criarmos categorias e definir o que fica aonde?
Basicamente, reserve as prateleiras superiores para alimentos preparados e prontos para o consumo; as prateleiras do meio para produtos semipreparados e prateleiras inferiores para alimentos crus.
Seguindo isso, crie categorias por temas que possam facilitar a sua rotina: sobras de comida; pequeno estoque de laticínios; potes com frutas frescas etc. Vou dar um exemplo mais prático, caso você tenha tempo de tomar o café da manhã em casa. Itens como iogurte, requeijão e manteiga já poderão estar na prateleira mais acessível, numa cestinha, para que sejam retirados de uma só vez. Na minha casa eu mantenho uma assim e ainda acrescento geleia e outras coisinhas.
Garrafas de água, bebidas e potes mais altos podem ser colocados na porta da geladeira, para aproveitar a altura. No caso dos líquidos, fica mais fácil a retirada, já que teoricamente são os mais retirados.
5 Produtos organizadores
Há uma série de produtos disponíveis no mercado que podem facilitar a organização de todos os itens, mas não vá exagerar na quantidade, pois é necessário espaço para que a refrigeração seja eficiente.
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| Procutos The Container Store |
* Orientação de fabricantes como a Continental e Brastemp.
** Fonte: Revista Super Interessante
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