E o assunto é despensa

Vamos imaginar que sua despensa já está organizadinha e é preciso apenas mantê-la! Que tal fazer isso em 5 passos?

Mesmo quando não temos tempo para realizar uma revisão completa, o menor esforço pode fazer uma grande diferença:

1. Limpe as prateleiras

Parece uma coisa tão básica, mas quando foi a última vez que você fez isso? Limpar as prateleiras é o primeiro passo. Use um pano úmido e limpe a poeira que se acumula ou mesmo uma camada de farinha... Vira e mexe isso acontece no meu armário, a farinha de trigo parece ter vontade própria!

2. Confira a identificação de potes e cestas

Veja se por acaso a lentilha acabou, no lugar foi colocada ervilha e a etiqueta foi mantida. É difícil saber o que você tem se não consegue identificá-los.

The Container Store

3. Verifique as datas de vencimento

Mesmo que os produtos ainda não abertos estejam em dia, aqueles mantidos em potes podem não estar... Aliás, o ideal é mantê-los em potes bem fechados (de preferência herméticos ou enroscáveis) e devidamente etiquetados, não só com a identificação do conteúdo mais também com a data de validade ou a data em que foi aberto.

4. Agrupe itens semelhantes

Na minha despensa, tenho uma seção de molhos, cremes e temperos e assim por diante. É uma maneira fácil de pegar o que preciso para uma refeição, sem ficar procurando um ingrediente que parece estar se escondendo.

5. Certifique-se de que os espaços estejam definidos

Se na sua despensa há espaços compartilhados entre mantimentos e potes, verifique se um não invadiu o espaço do outro. É incrível como esses itens podem ser indisciplinados!

Uma dica final para os inquietos como eu! 

Compreendo que não basta estar tudo bonitinho e separado em cestas e potes, já que o importante é ser funcional. Porém, de vez em quando, além da manutenção, mudo o posicionamento desses itens para não cair na mesmice e ainda dar uma cara nova na despensa... E claro, mantenho a funcionalidade!

Organização de despensa

Nossa rotina não é fácil! Temos inúmeras responsabilidades e, às vezes, mal sobra tempo para nos cuidarmos, que dirá lembrar da despensa. Mas, se começamos a ter dificuldades para encontrar alimentos neste espaço, não tem jeito, talvez seja o momento de organizar e fazer algumas mudanças.

Comece pela limpeza

E não me refiro somente à higienização, mas uma limpeza geral incluindo produtos fora da validade, potes rachados e sem tampas. Verifique com cuidado se mesmo os alimentos na validade não estão com bichinhos como os carunchos de café e de feijão* ou algumas larvas (essas aparecem com facilidade na farinha de trigo). 

Evite manter os alimentos em suas embalagens originais depois de abertos. Isso vale para feijão, arroz, macarrão, cereais e farinhas. Você pode investir tanto em potes herméticos quanto no reaproveitamento de potes com tampas de rosca. O importante é manter os alimentos protegidos. Independente dos recipientes utilizados, escolha os transparentes para ajudar na visualização do conteúdo.

É preciso usar produtos organizadores?

Diferentemente de um guarda-roupas, cômoda ou closet, onde aos poucos vamos avaliando se iremos precisar ou não de produtos organizadores (como caixas, cestas e colmeias), para uma despensa, na maioria das vezes, é indicado usá-los. 

Podemos usar organizadores aramados como prateleiras, racks, suportes para latas e gavetex... Tem para todos os gostos e necessidades rs. Outro suporte ótimo são as cestinhas, indicadas para setorizar alimentos e facilitar o aproveitamento do espaço.

Se você acha dispensável a aquisição desses produtos procure pelo menos setorizar seus alimentos (azeites e óleos, enlatados, achocolatados) e ordená-los um atrás do outro, com os rótulos virados para a frente para facilitar a visualização. Não se esqueça de verificar os prazos de validade! Em outro momento irei falar sobre formas bem baratinhas de organizar uma despensa. Não percam!

Como organizei minha despensa

Aqui em casa, devido ao pouco espaço, foi necessário um projeto que aproveitasse cada pedacinho disponível, pois na parte de baixo são organizados também potes plásticos.
Eu e meu marido não temos o costume de fazer estoque de alimentos. Chegamos à conclusão que fica mais fácil a manutenção e não há possibilidade de desperdício.

Não só por necessidade de ganho de espaço, mais também por questões de estética, optei por investir em produtos organizadores como cestas trançadas tipo rattan** na cor branca da Utilicasa (com a borda reta para aproveitar melhor o espaço) e potes com fechamento hermético para conservar melhor os alimentos. 

Como esses potes custam um pouco mais caro e é sempre bom economizar, procuro sempre por lojas que ofereçam não só qualidade mais também bom preço. Isso mesmo! Quem disse que um projeto de organização precisa ser caro? Comprei meus potes na loja O Amigão. Adorei a cor! O verde das tampas quebrou a monotonia do branco do armário e das cestas.

Etiquetei as cestas de acordo com o grupo de alimentos (molhos, cremes, massas, temperos). Para não tirar o charme dos potes herméticos as etiquetas foram fixadas no fundo, caso haja dúvida. Para casas com muitos moradores ou onde haja empregados, sugiro fixar etiquetas na frente para melhor visualização. Assim, ninguém se perde!

* São bichinhos que se alimentam de madeira e de tudo que contenha celulose e também de cereais, farelos, farinhas e até rações.

** Aqui no Brasil, é comum chamar de rattan os trançados em fibra (vime, junco ou cana da índia), mas na verdade, o rattan (Callamus rotang) é uma palmeira trepadeira originária da Ásia e Oceania. A febre no momento é a importação de cestas plásticas que imitam o trançado do rattan e dão um toque especial na decoração da casa, além de serem muito funcionais.